BLAUE BAR IM CAFÉ SACHER, TRIEST: SALONGEFLÜSTER AUF ITALIENISCH mit PETER WEISZ

Zeitgenössische Interpretation einer Wiener Gastronomie-Institution.

Verwinkelt, winzig und denkmalgeschützt – der Spielraum für die Konzeptentwicklung scheint bescheiden. Das historische Inventar des ehemaligen Schuhsalons Rosini wird in seine ursprüngliche Schönheit zurückgeführt, um ihm mit radikaler Behutsamkeit ein Stück neuer Geschichte auf den Leib zu schneidern. Vorbild ist die legendäre Blaue Bar des Hotel Sacher Wien, die mit Blick auf das rege Kaffeehaustreiben zum Herzstück des neu errichteten Café Sacher Triest avanciert.

Wie ein Luxusabteil des Orient-Express wird das räumliche Kleinod entwickelt und alles auf Maß gefertigt. Tiefblauer „Sacher Samt“, funkelndes Kristall und poliertes Messing sind die Versatzstücke, welche die feminine Attitüde der berühmten Saloniere Anna Sacher aufleben lassen.